Observatori del Paisatge

Segueix-nos a Facebook Segueix-nos a Twitter Segueix-nos a Twitter Segueix-nos a Twitter
 

ACTUALITAT

Novetats de l'Observatori

L'Observatori relaciona paisatge, alimentació, creativitat i identitat en un seminari

19/12/2013Món Sant Benet va acollir els passats 12 i 13 de desembre una activitat que va aplegar un centenar de persones

Paisatge, alimentació, creativitat i identitat tenen relació? L'Observatori del Paisatge va respondre afirmativament aquesta pregunta en un seminari que va aplegar un centenar de persones els passats 12 i 13 de desembre a Món Sant Benet, a Sant Fruitós de Bages. L'activitat es va dur a terme amb la col·laboració de la Fundació Catalunya-La Pedrera i la Fundació Alícia.

Joan Nogué, director de l'Observatori, va ser un dels encarregats de presentar l'esdeveniment conjuntament amb Miquel Rafa, director de l'Àrea de Territori i Medi Ambient de la Fundació Catalunya-La Pedrera, i Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia. Nogué va admetre que fa molts anys que es parla d'aquests conceptes però que la voluntat del seminari ha estat "relligar-los", a banda de connectar persones, idees i iniciatives d'aquests àmbits. En aquest sentit, l'objectiu era conèixer més de prop i posar en comú algunes de les experiències més interessants a casa nostra en aquests camps, al mateix temps que es feien incursions en altres realitats, com ara l'aportació de la britànica Pam Warhurst.

El seminari es va concebre com un menú de tres plats: "Repensar l'espai rural: nous usos, nous paisatges"; "Paisatge, alimentació i creativitat" i unes postres formades per "Economia i identitat a través de la producció agrícola vinculada a un paisatge". La ponència inaugural va anar a càrrec d'Isabel Salamaña, professora del Departament de Geografia de la Universitat de Girona, que va analitzar "Un món rural en canvi". Salamaña va abordar, entre d'altres, com el canvi global modifica el món rural i afecta l'alimentació i el paisatge, i va explicar les conseqüències de la nova política agrària europea (PAC) així com de la voluntat recentralitzadora de l'Estat espanyol en aquest àmbit.

El títol del seminari no incorporava el concepte "turisme", però la relació amb el paisatge, la creativitat i, sobretot, la gastronomia, la va analitzar José Antonio Donaire, professor de Turisme de la Universitat de Girona. Donaire, un dels principals especialistes de la matèria, va recordar que només a l'Estat hi ha 5,6 milions de turistes que tenen la gastronomia com a principal motivació. D'altra banda, la possibilitat de crear paisatges comestibles va ser l'original enfocament d'una altra de les ponències destacades, la de la britànica Pam Warhust, que va explicar el projecte Incredible Edible per fomentar la recuperació de parcel·les abandonades com a horts comunals amb la finalitat de crear noves dinàmiques entre la població, d'empoderar-la i de cohesionar-la.

El seminari va acabar amb un tastet d'experiències que es desenvolupen arreu de Catalunya, com la Cooperativa de l'Olivera (Vallbona de les Monges), Quality Suber (Santa Coloma de Farners), Riet Vell (Amposta), Projecte Grípia (Pallars Sobirà) i la Xarxa de Custòdia del Territori.

 
 

© 2005/2019 Observatori del Paisatge de Catalunya / Hospici, 8 - 17800 OLOT - Tel: +34 972 27 35 64 - observatori@catpaisatge.net